Результаты поиска по запросу: [Мой хлеб] Большой пшеничный курс (Светлана Кучерявая)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Запись [Мой хлеб] Большой пшеничный курс (Светлана Кучерявая)
Целостный курс по выпечке домашнего пшеничного хлеба эфиры много теории очень много практики. В программе курса: 1. О заквасках. Виды, способы выведения: закваска на фруктах и без, закваска на соке, хмелевая закваска. Выводим свою закваску с нуля 2. О муке. Виды, сорта, назначение...- Тьма
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Мой хлеб] Большой Ржаной курс (Светлана Кучерявая)
На курсе научимся выводить с нуля ржаные закваски Испечем свой первый ржаной и ржано-пшеничный хлеб Разберемся в видах ржаной муки и добавках к тесту Научимся делать ароматные заварные ржаные хлеба, а также хлеба с сухофруктами, ягодами, орехами. Для кого подходит этот курс? - для начинающих...- Морковкин
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Требуется организатор [Мой хлеб] Стать пекарем за 8 дней (Светлана Кучерявая)
На курсе мы сделаем: 1. Выведем с нуля материнскую закваску "левито мадре" 2. Научимся понимать закваску, кормить ее, хранить и правильно готовить к выпечке 3. Поймем основы выпечки на закваске 4. Испечем на полученной закваске пшеничный хлеб 5. Освоим выпечку ржаного хлеба 6. Испечем...- Олег КО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Запись [Мой хлеб] Пасха современная (Светлана Кучерявая)
[Мой хлеб] Пасха современная В программе курса: Подготовка закваски к выпечке Кулич на заварной на сливках. Почти классическая технология для кулича, но на заварном тесте. Слоёный кулич-краффин с сиропом, вяленой клюквой и фисташками. Разберем технологию слоения и создания текстуры краффина...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Запись [Мой хлеб] Кру-ас-са-ны! (Светлана Кучерявая)
Круассаны - всемирно известный символ Франции. Самое нежное дополнение к утреннему кофе. И самая изысканная основа для сандвичей. Вкус круассанов сливочный, очень нежный. Он идеально сочетается с любой начинкой. Главное достоинство круассанов - множество воздушных и хрупких слоёв, взрывающихся...- Сумасшедший конь
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Запись [Мой хлеб] Пасха старинная (Светлана Кучерявая)
На этом курсе мы углубимся в прошлое, воспроизведем рецепты 19 и начала 20 века, оценим их вкус и поймем особенности приготовления. В программе курса: -Подготовка закваски к выпечке -Дореволюционный кулич долгого хранения. Кулич плотной, маслянистой текстуры, изготовленный по заварной...- Цап Царап
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно % [Мой хлеб] Наследие: печем на основе советских ГОСТ (Светлана Кучерявая)
Многие, рожденные в СССР, с ностальгией вспоминают аромат и вкус хлеба из детства! Эту румяную хрустящую корочку и глянцевую горбушку... Так сложно было донести его из булочной домой и не отгрызть уголок! В Советском Союзе было многое было сделано для стандартизации рецептур и технологий...- Джери без Тома
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Запись [Home Chef] Большой курс по Домашнему хлебу
Хлеб - всему голова! Так почему бы не научиться готовить его быстро и с удовольствием, чтобы каждый день будить своих родных запахом свежего хлеба по утрам, а для себя открыть новое интересное хобби На курсе вы научитесь готовить больше 45 видов хлеба, который станет любимым у вашей семьи, будет...- Karnaval
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Запись Пшеничный хлеб на закваске (Мария Василевская)
За 7 дней Вы выведете собственную пшеничную закваску и узнаете как правильно за ней ухаживать Вы испечете 6 видов пшеничного хлеба с разными вкусами, которые Вас покорят БОНУС! Вы научитесь готовить вкуснейшую полезную пиццу и питу на пшеничной закваске ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ ХЛЕБ С...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Пшеничный хлеб. Основы (Сергей Кириллов)
16 мая начинаю базовый курс по пшеничному хлебопечению «Пшеничный хлеб. Основы» Теория и практика. Продолжительность: 16-23 мая. Поддержка в группе WhatsApp - безлимитная. Курс будет проходить онлайн, поэтому подключится к нему можно в любое время и просматривать в записи. Для кого? - для...- Кот ВАСИЛИЙ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [Хлебомолы] Пшеничный и ржаной хлеб
Друзья, уже на этих выходных мы проведем два онлайн мастер-класса для тех, кто хочет научиться печь хороший ржаной хлеб и освоить подовый пшеничный на закваске! Как всегда, будет подробно и практично, рассмотрим все этапы приготовления хлеба на закваске с тонкостями и нюансами. Уверяю, после...- Настёнка
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Хлебомолы] Пшеничный хлеб на закваске
Объявляем набор на онлайн-МК “ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ” Подойдет и новичкам, и пекарям с опытом, будет интересно, полезно и познавательно, как всегда, простым языком о сложном. От замеса до выпечки: Пшеничный цельнозерновой (подовый); Пшеничный цельнозерновой десертный (формовой)...- Кот ВАСИЛИЙ
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Pastry-School] Пшеничный хлеб на закваске (Мария Василевская)
Профессиональное обучение хлебопечению на Вашей кухне Все тонкости приготовления пшеничного хлеба на закваске Подходит для начинающих, а также для имеющих опыт хлебопечения Эта программа для тех, кто осознанно относится к питанию и здоровью своей семьи За 7 дней Вы выведете собственную...- Сумасшедший конь
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Хлебомолы] Пшеничный хлеб на закваске. Основы
Друзья, набор на наш интенсивный онлайн-МК открыт! Два дня полностью про хлеб и закваску! Будем печь пшеничный хлеб на любой случай: на каждый день и к праздничному столу, для пикников и вылазок, печь просто, вкусно и интересно! В программе подовый и формовой хлеб, багеты, арабская пита, панини...- Лягушатор
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Зерно] Заварной пшеничный хлеб (Ахмед Али-заде)
Этот курс о смешении технологий — хитрый пекарский приём. Попробуйте испечь хлеб с мягким нежным мякишем пшеничного, но характерной вкусоароматикой ржаного. Сначала будут чувствоваться специи, затем раскроется солод, а потом останется лёгкая сладость мёда. Заварной пшеничный — это тот случай...- Mergin
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске (Сергей Кириллов)
С наступлением первых теплых дней весны анонсирую новый курс. Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске Многие из вас вывели и используют Левито Мадре - густую пшеничную закваску, полученную спонтанным брожением. ⠀ Но многие уже попробовали и густую пшеничную закваску, приготовленную с...- Мiкки
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [hleb.club] Пшеничные хлеба на закваске. Самостоятельное прохождение (Владимир Лунин)
Краткая программа модуля Нулевой урок. Что? Где? Когда? Подготовка: инвентарь, сырье, алгоритм работы Урок №1. Рожденная в муке Теория: закваски, история, область применения, микрофлора, влияние различных факторов. Практика: выведение трех заквасок, рецептуры для утилизации остатков закваски...- Ля-ля-фа
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Марафон Земгальский хлеб (Вероника Папкова)
Ржано-пшеничный хлеб с сухофруктами и орехами на ржаной закваске. Это круче, чем торт! Земгальский хлеб еще никого не оставил равнодушным! Если у Вас есть этот хлеб, Вы не захотите десерта, больше ничего не надо! Мы испечем с Вами 2 варианта хлеба: подовый и формовой Полный блок теории, подбор...- Кукурузкин
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Oh my Bread] Курс Мой Хлеб (Анна Кучкина)
ЧТО ВХОДИТ: Ржаная закваска Пшеничная закваска Формовой ржано-пшеничный хлеб Пшеничный формовой хлеб Пшеничный подовый хлеб Ржаной подовый хлеб на остатках закваски Хлеб Тартин. Технология ведения влажного теста по формуле Тартин. Самый сложный, самый красивый и вкусный хлеб. БОНУСЫ...- Мейма
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Требуется организатор Дикие дрожжи. Тариф Super (Ольга Ткаченко)
Программа: Модуль 1 «Практика по приготовлению диких дрожжей» В этом блоке мы разберёмся, что такое дикие дрожжевые культуры, откуда они берутся, как работают. Где и как их применять и правда ли, что получить ферментированную воду можно даже на камнях? Ключевой блок введения в курс и понимания...- Шо я вижу
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
